Igiene alimenti - Approfondimenti

 

UNI EN 15993: 2008 - Igiene degli imballaggi per alimenti pdf  [74 Kb]
Igiene degli imballaggi a contatto con gli alimenti: la norma UNI EN 15593: 2008 pdf  [30 Kb]
La norma ISO 22000 per l’igiene e sicurezza alimentare - UNI pdf  [30 Kb]
La certificazione UNI EN ISO 22000 – Un’opportunità per l’Impresa pdf  [132 Kb]
La qualità nel settore alimentare - Sincert

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HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)

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Chiarimenti su HACCP pdf  [51 Kb] 
Glossario HACCP pdf  [67 Kb] 
I sette principi pdf  [54 Kb] 
Sanzioni HACCP pdf  [9 Kb]