Igiene alimenti - Approfondimenti
UNI EN 15993: 2008 - Igiene degli imballaggi per alimenti | pdf [74 Kb] |
Igiene degli imballaggi a contatto con gli alimenti: la norma UNI EN 15593: 2008 | pdf [30 Kb] |
La norma ISO 22000 per l’igiene e sicurezza alimentare - UNI | pdf [30 Kb] |
La certificazione UNI EN ISO 22000 – Un’opportunità per l’Impresa | pdf [132 Kb] |
La qualità nel settore alimentare - Sincert |
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HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) |
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Chiarimenti su HACCP | pdf [51 Kb] |
Glossario HACCP | pdf [67 Kb] |
I sette principi | pdf [54 Kb] |
Sanzioni HACCP | pdf [9 Kb] |